Avakado Meyvesinin Özellikleri: • Avokado meyveleri değişik şekil, renk ve büyüklüktedir. Meyve iriliği 200-600 gram arasında değişir. Meyveler yuvarlak, oval veya armut şeklinde olabilir. Kabuk rengi hafif sarımtırak yeşilden koyu yeşile, kahverengi kestane renginden, erguvani siyaha kadar değişir. Kabuk yüzeyi düz veya pürüzlü olabilir. Meyve eti açık sarı - krem renginde olup kabuğa doğru yeşilimsidir. Meyve eti yüksek oranda yağ içerir. Her meyvede tek bir çekirdek bulunur Avakado Ağacının Meyve Verimliliği • Ticari bir avakado bahçesinin başarılı gelişimi, bölgenin iklim koşullarına, bahçe için uygun yerin seçimine, toprağa uygun anaç ve aşılık mandalina filizi çeşidinin seçimine ve uygulanan tarım metodlarına (sulama, budama, gübreleme) bağlıdır. Genel olarak avakado ağaçları dikildikten 3 yıl sonra meyve verebilen avokado fidanlarının sıcaklık ortalaması 25-30 derece olması gerekir. Avokado fidanlarının ekonomik ömrü kısa olup ortalama 20 yıl yaşarlar. Genel olarak dikildiği yerin toprak yapısına bağlı olarak 7 ile 10 metre boylanabilen avokado fidanlarının dalları gevrek ve kırılgan yapıdadır. Yılda 2-3 defa sürgün verebilme özelliğine sahip avokado fidanlarının meyve verecek sürgünleri sadece ilkbahar döneminde oluşmaktadır. Avokado fidanlarının ise meyve kalitesine gör genel olarak ağaç başı 50-100 kg meyve vermektedir. Avakado Ağacının İklim İstekleri • Avokado, herdem yeşil, subtropik bir meyve türü olması nedeniyle, ticari yetiştiriciliği kışları ılık geçen tropik ve subtropik bölgelerde yapılmaktadır. Avokado, kış ve ilkbahar geç donlarından, çiçeklenme ve meyve tutum dönemi düşük sıcaklıklardan, ani sıcaklık dalgalanmalarından, şiddetli esen rüzgârlardan ve fidan dönemi yüksek sıcaklıklardan çok fazla etkilenmektedir. Avokado bahçesi tesis edilecek arazi, kuvvetli rüzgârlardan nispeten korunmuş ve fazla soğuk olmayan yerlerde olmalıdır. Düşük sıcaklıklardan etkilenme avokado çeşitlere göre -2C ile -6.5C arasında değişmektedir. Avakado Ağacının Toprak İstekleri Avokado toprak istekleri bakımından oldukça toleranslıdır. Avokado ağaçları hafiften ağır bünyeli topraklara kadar değişen birçok toprak tipinde yetişebilmektedir. Bununla birlikte avokadolar için en iyi topraklar; derin (1 metreden az olmamalı) verimli, drenajı iyi olan, özellikle kumlu-tınlı ve alüvyal topraklar ile toprak pH’sı nötre yakın veya hafif asit reaksiyonlu olmalıdır (pH 5-7). Toprakta taban suyunun seviyesi en fazla 1.5 2.0 m. civarında olmalı ve taban suyunun daha yüksek olduğu yerlerde drenajla bu seviyeye düşürülmelidir. Avakado Ağacının Dikimi, Dikim Yerlerinin Belirlenmesi ve Dikim Mesafeleri • Avokado ağacının karakteristik özelliğinden biri çok gevrek yapıya sahip olmasıdır. Bu nedenle, meyve yükünden ve özellikle kuvvetli rüzgârlardan kolayca kırılmaktadır. • Rüzgârın şiddetine bağlı olarak ağaç devrilmeleri de meydana gelebilmektedir. Yaz aylarında meydana gelen kuru ve sıcak rüzgârlar daha fazla transprasyona (terlemeye) neden olarak ağaçların su kaybını arttırmakta ve daha fazla meyve dökümleri ortaya çıkmaktadır. • Bütün bu nedenlerden dolayı eğer bahçe rüzgârın etkisine açık ve korumalı değilse, rüzgârkıranlar tesisi yapılmalıdır. Rüzgârkıranlar bahçe kurulmadan daha evvel tesis edilmelidir. Yeni tesis edilen avokado bahçelerinde, aynı dönemde avokado fidanlarıyla beraber rüzgârkıranlar tesis edilirse, rüzgârkıranların boyları yaklaşık fidanlar kadar olacağı için beklenen faydaları ortaya çıkamayabilmektedir. Rüzgârkıranlar yeterli yüksekliğe erişinceye kadar, oldukça masraflı olmasına rağmen fidanlara tek tek rüzgâr siperleri yapılmalıdır. Rüzgârkıranlar yüksekliklerinin yaklaşık 6–10 katı uzunluktaki bir alanı rüzgârdan koruyabilmektedir. • İlk önce seçilen alanı 60-80 cm derinlikte süreriz. Toprak işleme, ağaçların kök sisteminin daha iyi gelişmesine katkıda bulunan, aynı zamanda çok yıllık yabancı otları yok etmek ve toprak kabarmasını önlemek amacıyla yapılır. Bu uygulamaların devamında, dikim işlemini için çukurlar açmalıyız. Bu çukurlar 60-80 cm derinliğinde ve 60-80 cm çapında olmalıdırlar. • Genellikle, dikine gelişim gösteren ‘Zutano’ ve ‘Bacon’ çeşitlerinde 6 x 6 m, dağınık gelişim gösteren ‘Fuerte’ ve ‘Hass’ çeşitlerinde 7 x 7 m dikim aralıkları olarak tavsiye edilmektedir. Bu şema kapsamında, dönüm başına 20 ağaç hektar başına yaklaşık 200 ağaç olacaktır. Avakado Ağacının Su İstekleri • Avokado ağaçlarının kök dağılımları ‘turunçgiller’ ile benzerlikler göstermektedir. Bundan dolayı; aynı büyüklükteki ‘turunçgil ağaçları’ ile sulama miktarı ve sulama aralığı paralellik göstermektedir. • Bahçe kurulacak yerde yeterli ve kaliteli sulama suyu bulunmalıdır. Avokado ağaçları tuzlara (klor ve sodyum) duyarlıdır. Sulama suyunda 100 ppm’den daha fazla klor içermesi halinde, orta ve şiddetli yaprak ucu yanıklıklarına neden olmaktadır. Sodyum fazlalılığı da benzer etki yapmaktadır. Bu nedenle sulamada kullanılacak suların kalitesinin belirlenmesi çok önemlidir. • Avokado ağaçlarının saçak kökleri, toprağın 60-90 cm’lik kısmında yer almakta ve bu kısımdaki toprağın nemliliğine dikkat edilmelidir. Kökleri hassas olmasından dolayı ağır topraklarda aşırı sulamadan kaçınılmalıdır. Yağmurların yetersiz olduğu mevsimlerde, avokado ağaçlarının sulanması gerekmektedir.
