A história do Malatya Bazaar começou com o modesto Mercado Malatya estabelecido há 125 anos pela cidade natal de Ali efendin Malatya Bazaar, que é sensível ao meio ambiente, cuidando da saúde humana e dominada pela produção local, tem um lugar importante em nossa cultura de nozes e petiscos, continuará a manter a sua "qualidade sempre" a partir de 1870 sem sacrificar a qualidade.
