بدأت قصة ملاطية بازار بسوق ملاطية المتواضع الذي تم إنشاؤه قبل 125 عامًا من قبل مسقط رأس علي أفندي ، ملاطيا بازار ، والتي تعتبر حساسة للبيئة ، وتهتم بصحة الإنسان ويهيمن عليها الإنتاج المحلي ، ولها مكان مهم في ثقافة المكسرات والوجبات الخفيفة ، سوف تستمر في الحفاظ على "الجودة" دائما من 1870 دون التضحية بالجودة.
