La Palma Datilera (Phoenix dactylifera) C'est l'un des principaux fruits de la vallée de Mexicali, en Basse-Californie. et San Luis Rio Colorado, Sonora., dépasse la surface établie de 600 hectares. Cette culture a réussi grâce à sa tolérance à la salinité des sols et aux prix attractifs auxquels sont commercialisés les fruits.
Le palmier dattier s'est développé avec succès, dans les zones
agricoles qui ont des températures hivernales modérées, avec des fruits longs et chauds à mûrir et peu de pluie et une faible humidité à la fin de l'été et à l'automne pour éviter les pertes et les dommages aux cultures en été.
Les cultivars suggérés sont : Medjool, Deglet Noor.
Le Medjool est doux, peu susceptible d'être endommagé par la pluie et une humidité élevée. Le fruit est généralement très gros, orange avec une pointe rouge-brun; il devient ambré et brun rougeâtre en vieillissant pour se déshydrater. Il est à maturité précoce et en pleine production des rendements de 75 à 100 kilogrammes de fruits par palmier.Le Deglet Noor: C'est un dátil semi-sec, Il est sensible aux dommages causés par la pluie et une humidité élevée. Ne tolère pas les sols argileux. Le fruit est de taille moyenne à grosse, ambré et café profond lorsqu'il est déshydraté. Il est à maturation tardive et à plein rendement de production de 100 à 150 kilogrammes de fruits par palmier.
Le matériau utilisé pour planter des palmiers est le hijuelo, qui n'est rien de plus que de petites plantes nées à la base des palmiers.
Le palmier dattier préfère les sols moyens, avec une bonne rétention d'humidité et un drainage adéquat. Bien qu'il tolère la salinité que les autres fruits, il a été observé que ces conditions réduisent la croissance et la qualité des fruits. Ainsi, et compte tenu des coûts d'investissement initiaux élevés, pour cultiver le palmier dattier, il convient de sélectionner les meilleurs sols.
Parce que les fleurs mâles et femelles se produisent sur des plantes séparées, une pollinisation manuelle est nécessaire pour assurer une nouaison adéquate. Le pollen doit être récolté quelques heures après l'inflorescence qui maintient ces fleurs ouvertes et à conserver au frais.
Près de 100 feuilles de palmier sont nécessaires pour soutenir une production adéquate par plante. Vous pouvez également prendre une liste de 9 feuilles par grappe. Pour éviter de blesser le personnel et la pollinisation des cultures, les feuilles basilaires doivent être nettoyées des épines.
L'éclaircissage des fruits est nécessaire pour : augmenter le calibre, améliorer la qualité et éviter le retard de maturation des dattes et assurer une floraison adéquate l'année suivante. De même, pour effectuer les travaux de défrichage, deux techniques peuvent être suivies : l'éclaircissage des régimes par palmier et l'éclaircissage des fruits par régime. Ces tâches sont particulièrement importantes dans le défrichement du cultivar de dattes Medjool, pour atteindre de grands objectifs.
Comme les fruits ne mûrissent pas en même temps, vous devez effectuer plusieurs coupes au cours de la saison. fruits endommagés, fermentés aigres ou attirent les insectes et doivent être retirés sélectivement des grappes de chaque bouture. Le début de la maturation est marqué par l'apparition de taches translucides sur la peau ou près de la pointe du jujubier, après s'être étendues sur la surface totale. Dans cet état, la chair est encore ferme, mais à mesure que la maturation progresse, elle devient de plus en plus molle.
