La Palma Datilera (Phoenix dactylifera) Es una de las frutas más importantes del Valle de Mexicali, Baja California. y San Luis Río Colorado, Sonora., supera la superficie establecida de 600 hectáreas. Este cultivo ha tenido éxito gracias a su tolerancia a la salinidad del suelo ya los atractivos precios con los que se comercializan los frutos.
La palmera datilera se desarrolló con éxito, en
áreas agrícolas que tienen temperaturas invernales moderadas, con frutos largos y cálidos para madurar y poca lluvia y baja humedad durante el final del verano y el otoño para evitar pérdidas y daños en los cultivos durante los veranos.
Los cultivares sugeridos son: Medjool, Deglet Noor.
El Medjool es blando, poco susceptible al daño por lluvia y alta humedad. La fruta suele ser muy grande, de color naranja con una punta de color marrón rojizo; se vuelve ámbar al madurar y marrón rojizo al deshidratarse. Es de maduración temprana y en plena producción rinde rendimientos de 75 a 100 kilogramos de fruto por palma. El Deglet Noor: Es un dátil semiseco, es susceptible a daños por lluvia y humedad alta. No tolera los suelos arcillosos. El fruto es de tamaño mediano a grande, de color ámbar y de color café intenso cuando se deshidrata. Es de maduración tardía y plena producción con rendimientos de 100 a 150 kilogramos de fruto por palma.
El material que se utiliza para plantar palmas, es el hijuelo, que no es más que pequeñas plantas que nacen en la base de las palmas.
La palmera datilera prefiere suelos medios, con buena retención de humedad y drenaje adecuado. Aunque tolera la salinidad que otras frutas, se ha observado que estas condiciones reducen el crecimiento y la calidad de la fruta. Por lo tanto, y en vista de los altos costos de inversión inicial, para cultivar palmera datilera se deben seleccionar los mejores suelos.
Debido a que las flores masculinas y femeninas se encuentran en plantas separadas, es necesario realizar una polinización manual para garantizar un cuajado adecuado. El polen debe recolectarse dentro de unas pocas horas después de la inflorescencia que mantiene estas flores abiertas y en un lugar frío.
Se necesitan cerca de 100 hojas de palma para mantener una producción adecuada por planta. También puede tomar una lista de 9 hojas por racimo. Para evitar lesiones al personal y al cultivo polinizador, las hojas basales deben limpiarse de espinas.
El aclareo de frutos es necesario para: aumentar el tamaño, mejorar la calidad y evitar el retraso en la maduración de los dátiles y asegurar una adecuada floración al año siguiente. Asimismo, para realizar el trabajo de desbroce se pueden seguir dos técnicas: el raleo de racimos por palma y el raleo de frutos por racimo. Estas tareas son especialmente importantes en la limpieza de la fecha de cultivar Medjool, para lograr grandes.
Como los frutos no maduran al mismo tiempo, es necesario realizar varios cortes durante la temporada. frutos dañados, fermentados, agrios o atraen insectos y deben ser eliminados selectivamente de los racimos en cada esqueje. El inicio de la maduración está marcado por la aparición de manchas translúcidas o en la piel cerca de la punta del azufaifo, después de extenderse por toda la superficie. En este estado, la pulpa sigue siendo firme, pero a medida que avanza la maduración, se vuelve más y más suave.
