Doruk Grubu şirketlerinin en eskisi olan Marmara Un Sanayi 1972 yılında, Türkiye'nin en çok tahıl üretilen bölgelerinden biri olan Tekirdağ'da kurulmuştur.
» 3 sene içerisinde; Marmara Un Sanayi tek değirmenden kapasitesinden, günde 1100 tonluk öğütme kapasitesine yükselerek Türkiye'nin ilk un ihraç eden şirketi haline gelmiştir.
» Doruk Una Değer Katma; 1980 yılında kurulduktan sonra iç
pazarda faaliyet göstermeye başladı. Doruk Una Değer Katma, Hayrabolu ve Çorlu'da iki un değirmenine sahiptir.
» 1991 yılında Endüstriyel fırıncılık ve unlu mamüller pazarında etkinlik gösteren Unmaş Unlu Mamüller'i faaliyete geçirdi.
» 1997 yılında faaliyetlerini Türkiye dışına genişletip, sayıları artmakta olan yüksek kaliteli ürünleri sayesinde, gittikçe büyümekte olan talebi karşılamak için 2000 yılında yeni un değirmenleri ile uzun dönemli bir anlaşma imzaladı, toplam kırma kapasitesini 1200 mt/gün'e çıkardı. Bu anlaşma, Doruk'un kendi uzmanları tarafından yönetilen yeni un değirmenlerindeki un üretimini kapsamaktadır.
» 2002 yılında, yüz yıldır fırıncılık ve pastacılık alanında lider olan Hollandalı Zeelendia ile ortaklık kurdu. Zeelendia Doruk ilk üretim tesisini 2003 yılında Hayrabolu'da açtı ve müşterilerine aralarında ekmek ve pastacılık ürünleri de dahil olmak üzere geniş bir ürün yelpazesi sundu.
» 2003 yılında, Türkiye'de yeni bir iş kategorisi olan artizan fırınları yaratma amacıyla bir unlu mamüller perakendecisi olan Doruk Unlu Mamüller kuruldu. İlk Doruk fırını kapılarını 2003 yılında açtı. Zincir o günden beri genişlemektedir.
» 2004 yılında zenginleştirilmiş ekmeği Türkiye pazarına sundu. Aynı yıl, Doruk Una Değer Katma özel olarak seçkin fırın unu yaratmak için tasarlanmış buğdaylar yetiştirmek için tohum üretimine başladı. Aynı zamanda Marmara Zirve de hayvan yemi üretimine başladı.
