Características de la fruta del aguacate: • Las frutas del aguacate tienen diferentes formas, colores y tamaños. El tamaño de la fruta varía entre 200-600 gramos. Los frutos pueden ser redondos, ovalados o en forma de pera. El color de la corteza varía de verde amarillento claro a verde oscuro, de marrón castaño a negro púrpura. La superficie de la cáscara puede ser lisa o rugosa. La pulpa es de color amarillo claro - crema y verdosa hacia la piel. La pulpa de la fruta contiene una gran cantidad de grasa. Cada fruto tiene una sola semilla. Rendimiento de la fruta del árbol de aguacate • El desarrollo exitoso de una huerta comercial de aguacate depende de las condiciones climáticas de la región, la selección del lugar apropiado para la huerta, la selección de portainjertos y brotes de mandarina injertados adecuados para el suelo y los métodos agrícolas aplicados (riego, poda , fecundación). En general, las plántulas de aguacate, que pueden dar frutos 3 años después de plantados los árboles de aguacate, deben tener una temperatura promedio de 25-30 grados. La vida económica de las plántulas de aguacate es corta y viven un promedio de 20 años. Por lo general, las ramas de las plántulas de aguacate, que pueden tener de 7 a 10 metros de altura dependiendo de la estructura del suelo del lugar donde se plantan, son quebradizas y frágiles. Los brotes de plántulas de aguacate, que tienen la capacidad de disparar 2-3 veces al año, se forman solo en el período de primavera. De acuerdo con la calidad de la fruta de las plántulas de aguacate, generalmente produce de 50 a 100 kg de fruta por árbol. Requisitos climáticos del árbol de aguacate • Dado que el aguacate es una especie frutal subtropical de hoja perenne, su cultivo comercial se lleva a cabo en regiones tropicales y subtropicales con inviernos templados. Los aguacates se ven afectados por las heladas invernales y tardías de la primavera, las bajas temperaturas durante la floración y el cuajado, las fluctuaciones bruscas de temperatura, los fuertes vientos y las altas temperaturas en el período de retoño. El terreno donde se establecerá la huerta de aguacates debe estar en lugares relativamente protegidos de vientos fuertes y no demasiado fríos. El efecto de las bajas temperaturas varía entre -2C y -6,5C según las variedades de aguacate. Requisitos del suelo del árbol de aguacate El aguacate es muy tolerante en términos de demandas del suelo. Los árboles de aguacate pueden crecer en muchos tipos de suelo, desde suelos de textura ligera a pesada. Sin embargo, los mejores suelos para aguacates son; Suelos profundos (no menos de 1 metro) fértiles, bien drenados, especialmente arenosos-limosos y aluviales, y el pH del suelo debe ser casi neutro o ligeramente ácido (pH 5-7). El nivel de agua subterránea en el suelo es máximo 1.5 2.0 m. Debe estar alrededor y donde el agua subterránea es más alta, debe reducirse a este nivel mediante drenaje. Plantar el árbol de aguacate, determinar los lugares de plantación y las distancias de plantación • Uno de los rasgos característicos del árbol de aguacate es que tiene una estructura muy quebradiza. Por lo tanto, se rompe fácilmente por la carga de frutos y especialmente por los fuertes vientos. • Dependiendo de la fuerza del viento, también puede ocurrir la caída de árboles. Los vientos secos y cálidos que se producen en los meses de verano provocan más transpiración (sudoración), lo que aumenta la pérdida de agua de los árboles y se produce una mayor caída de frutos. • Por todo ello, si el jardín no está abierto a los efectos del viento y no está protegido, conviene establecer cortavientos. Los cortavientos deben instalarse antes de que se establezca el jardín. Si se plantan barreras contra el viento junto con plántulas de aguacate en los huertos de aguacate recién establecidos en el mismo período, es posible que no se obtengan los beneficios esperados porque las barreras contra el viento serán aproximadamente tan altas como los árboles jóvenes. Hasta que los cortavientos alcancen la altura suficiente, aunque es bastante caro, se deben hacer cortavientos para las plántulas una a una. Los cortavientos pueden proteger del viento un área de aproximadamente 6 a 10 veces su altura. • Primero, aramos el área seleccionada a una profundidad de 60-80 cm. La labranza se realiza con el fin de destruir las malas hierbas perennes y evitar el levantamiento del suelo, lo que contribuye al mejor desarrollo del sistema radicular de los árboles. En la continuación de estas aplicaciones, tenemos que cavar hoyos para el proceso de plantación. Estos hoyos deben tener 60-80 cm de profundidad y 60-80 cm de diámetro. • En general, se recomiendan intervalos de siembra de 6 x 6 m para los cultivares de crecimiento vertical 'Zutano' y 'Bacon', y de 7 x 7 m para los cultivares de crecimiento disperso 'Fuerte' y 'Hass'. Bajo este esquema, 20 árboles por acre serían aproximadamente 200 árboles por hectárea. Requerimientos de agua del árbol de aguacate • Las distribuciones de raíces de los árboles de aguacate muestran similitudes con las 'frutas cítricas'. Por eso; La cantidad de riego y el intervalo de riego muestran paralelismo con 'árboles de cítricos' del mismo tamaño. • Debe haber agua de riego suficiente y de calidad en el lugar donde se establecerá el jardín. Los árboles de aguacate son sensibles a las sales (cloro y sodio). Si el agua de riego contiene más de 100 ppm de cloro, provoca quemaduras moderadas y severas en las puntas de las hojas. El exceso de sodio tiene un efecto similar. Por este motivo, es muy importante determinar la calidad del agua que se utilizará para el riego.
