Η Πατεράκης Α.Ε. είναι μια Κρητική οικογενειακή επιχείρηση εύρωστη και δυναμική. Ασχολείται με την επεξεργασία, την τυποποίηση και την εμπορία νωπών, κατεψυγμένων κρεάτων και παρασκευασμάτων. Έχοντας ως έμπνευση τις ομορφιές της Κρήτης δημιουργεί τοπικά παραδοσιακά προϊόντα που παραμένουν το ίδιο αγνά και σπιτικά. Η οικογενειακή της μορφή της επιτρέπει να έχει τον απόλυτο έλεγχο τής παραγωγής,
της επεξεργασίας και της τυποποίησης των προϊόντων που παράγει. Σήμερα, σε νέες υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ποιότητας FSSC 22000 και HACCP & ISO 22000 για την ασφάλεια των τροφίμων σε όλα τα στάδια της παραγωγής.
