حمص متجانس الحجم (7-9 مم) مناسب للتصنيع والتعبئة. يُراعى فيه التحكم الدقيق في الرطوبة والشوائب والحجم. الخصائص الفيزيائية (الطبيعية): 1. شوائب الأعشاب الضارة: - المار عبر منخل بقطر 2.0 مم: 0.10% - المواد العضوية: 0.20% 2. شوائب الحبوب: - المكسورة/المنقسمة: 3.20% - المتعفنة: 0.50% - المنبتة: 2.20% - إجمالي شوائب الحبوب: 5.90 غ 3. مؤشرات أخرى: - البروتين: 24.97% - الملطخة: 2.40% - المتغيرة اللون: 8.20% - الرطوبة: 12.6% - القطر: 7.0-9.0 مم
