Les racines de Hazer Baba remontent à 1888. Tout a commencé comme une entreprise familiale principalement axée sur la fabrication et le commerce de vivres dans une province orientale de la Turquie, appelée Elazig. Près d'un siècle plus tard, l'entreprise a été transférée à Istanbul et s'est restructurée pour créer une usine capable de gérer la production à grande échelle de délices turcs. En
effet, c'était la première entreprise à utiliser des équipements et des procédés de fabrication modernes, tout en étant strictement fidèle aux recettes séculaires des délices turcs. Comme prévu, cela a apporté un succès commercial rapide à Hazer Baba, car l'entreprise a pu préserver le goût original des délices turcs sans compromettre les normes élevées de sécurité alimentaire d'aujourd'hui.
